02 Piemonte DOC Rosato

Presentazione

il vino Piemonte DOC Rosato è prodotto da Poderi dù Suldà. Nasce da uve autoctone prodotte tra le dolci colline di Cisterna d’Asti e vinificate in rosa. E’ un vino dal gusto morbido dato dalla breve macerazione e dal suo profumo. Il suo aroma fruttato e floreale è caratterizzato da note di frutti rossi e fiori di campo. Il suo carattere piacevolmente fresco esalta la tipicità del territorio.

Il pregio delle caratteristiche organolettiche del vino Piemonte DOC Rosato deriva dalla conformazione collinare delle Langhe. Non solo, ma anche dalla natura del suolo, dove crescono i vigneti, misto di sabbie, marne e argille. La sua espressione aromatica, inoltre, è favorita dal clima temperato continentale caratterizzato da decise escursioni termiche giorno/notte. 

Il vino Piemonte DOC Rosato va gustato preferibilmente giovane. Va servito fresco tra i 10°-12°C. E’ ottimo come aperitivo. Si accompagna in modo perfetto ad antipasti leggeri, alla cucina vegetariana, a piatti di pesce e di carni bianche.

Profilo organolettico

Colore: rosa tenue con riflessi cerasuolo
Aroma: note di frutti rossi (fragolina, ciliegia), melograno e fiori di campo
Gusto: fresco, equilibrato, con buona sapidità e finale agrumato

Abbinamenti

Il vino Piemonte DOC Rosato va gustato preferibilmente giovane e ben fresco, per coglierne tutta la vivacità. E’ perfetto come aperitivo, è compagno ideale di antipasti leggeri e cucina vegetariana, si sposa in modo eccellente con piatti di pesce e di carni bianche.

Scheda tecnica

Produttore: Az. Agr. Poderi dù Suldà
Denominazione: Piemonte DOC Rosato
Vitigni: Autoctoni piemontesi – Vinificazione in rosa
Zona di produzione: Colline di Cisterna d’Asti (AT) – Piemonte
Altitudine dei vigneti: 300 m s.l.m.
Clima: temperato continentale con escursioni termiche giorno/notte che favoriscono l’espressione aromatica
Esposizione: Sud/Sud-Est
Terreno: Collinare con suoli misti di sabbie, marne e argille
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Manuale, prima metà di settembre
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
Affinamento: 4-5 mesi in acciaio inox
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 10°-12°C

Conservazione                                          Poderi du Suldà  

Custodire in un luogo fresco e asciutto al riparo da fonti ci calore 

Dichiarazione Nutrizionale
(Valori medi per 100 ml di prodotto)

Energia: 78 Kcal / 326 Kj-
Grassi: 0,00 g
di cui Acidi grassi saturi: 0,00 g
Carboidrati: 1,1 g
di cui Zuccheri: 0,1 g
Proteine: 0,00 g
Sale: 0,00 g

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