21 Tonno di maiale in Olio EVO

Il Tonno di maiale in Olio EVO  dell’Az. Agr. Ciabot  è un delizioso antipasto a base di carne di suini neri e borghigiani. L’azienda alleva i suini all’aperto nei boschi delle colline del Monferrato, ponendo particolare attenzione alla loro alimentazione, nel pieno rispetto del benessere animale, senza uso preventivo di antibiotici.

Ingredienti: Carne di suini neri e borghigiani, vino Gargantua, acqua, Olio Extravergine di oliva, sale, alloro, pepe nero, ginepro, rosmarino.

Peso netto: 180 g

Preparazione: La carne viene tagliata a striscioline e lasciata sotto sale per un paio di giorni. Viene quindi dissalata e cotta in abbondante acqua, vino Gargantua (delizioso vino bianco Chardonnay della vigna aziendale), pepe nero, alloro e bacche di ginepro. Dopo la cottura viene fatto raffreddare nella sua acqua di cottura, viene poi scolato e invasettato con un rametto di rosmarino e Olio Extravergine di oliva italiano. La sterilizzazione in autoclave fa si che il prodotto sia sicuro e conservabile fuori frigo per un anno.                   

Consumo: Il Tonno di maiale in Olio EVO dell’Az. Agr. Ciabot è un prelibato condimento. Ottimo sui crostini, come arricchimento di un piatto di insalata verde o di un aperitivo misto. Una vera delizia per il palato.

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Evitare l’esposizione diretta alla luce o a fonti di calore. Dopo l’apertura della confezione conservare in frigo a 0-4 °C e consumare entro 10-12 giorni.

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