09 Barbera d’Alba DOC Superiore

Il Barbera d’Alba DOC Superiore di Poderi dù Suldà è un vino rosso di grande carattere e versatilità, prodotto nel territorio di Cisterna d’Asti, zona collinare ventilata situata tra le province di Asti e Cuneo, nel cuore delle Langhe, in Piemonte.

Il Barbera d’Alba DOC Superiore, dalla struttura vigorosa, dal profumo intenso, corposo e potente al palato, nasce dall’accurata vinificazione dell’uva Barbera, una delle varietà più diffuse e apprezzate del Piemonte. La sua denominazione “Superiore” indica una maturazione più lunga in barriques e un affinamento in bottiglia.

Il Barbera d’Alba DOC Superiore è di qualità superiore rispetto al Barbera d’Alba DOC; è più strutturato, complesso e adatto a un invecchiamento moderato. È un vino che esprime tutta la vivacità, la freschezza e la profondità aromatica tipiche del Barbera, con un equilibrio tra acidità, tannini e profumi di frutta matura. 

Il pregio delle caratteristiche organolettiche del Barbera d’Alba DOC Superiore deriva dalla conformazione collinare, non solo, ma anche dalla natura del suolo delle Langhe, dove crescono i vigneti. Le terre sabbiose danno profumi particolarmente intensi e decisamente fruttati, oltre ad un gusto molto gradevole, di facile bevibilità. La sua espressione decisa, inoltre, è favorita dal clima temperato continentale caratterizzato da decise escursioni termiche giorno/notte.

Sorseggiare il rosso Barbera d’Alba DOC Superiore  è un’esperienza gourmet davvero speciale. Questo vino, regala un viaggio tra profumi delicati e sapori raffinati. E’ perfetto sia per accompagnare piatti della tradizione piemontese che per allietare solenni momenti conviviali .. E’ un vino che si presta a un invecchiamento di diversi anni: con il tempo migliora la sua complessità e sviluppa ulteriori sfumature aromatiche.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati, che indicano un affinamento maturo.
Aroma: Profuma di frutta rossa matura, con note speziate di vaniglia, pepe nero e un leggero sentore di sottobosco.
Gusto: Vivace e fresco, con tannini morbidi e ben integrati, con una buona acidità, garanzia bevibilità longevità.

SCHEDA TECNICA

Produttore: Poderi dù Suldà
Denominazione: Barbera d’Alba DOC Superiore
Vitigno: 100% Barbera
Zona di produzione: Colline di Cisterna d’Asti (CN – Langhe Piemontesi)
Altitudine dei vigneti: 300 m s.l.m.
Clima: Temperato-continentale, con importanti escursioni termiche giorno/notte
Esposizione: Sud/Sud-Est
Terreno: Collinare, con suoli misti di sabbie, marne e argille
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: 18 mesi in piccole botti di rovere con successivo affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica: 14% vol.
Tipologia: Vino rosso secco
Temperatura di servizio: 18-20° C
Conservazione: Custodire in un luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore

ABBINAMENTI

Il Barbera d’Alba DOC Superiore è un vino ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati. E’ perfetto per accompagnare:
– Piatti di pasta con verdure, ragù, sughi strutturati; pasta al forno
– Risotti con funghi, salsiccia, tartufi
– Carni rosse arrosto, alla griglia o brasate, come manzo, vitello o agnello
– Piatti della cucina piemontese come il brasato al Barolo, il bollito misto o il coniglio alla cacciatora
– Formaggi stagionati bovini e pecorini

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
(Valori medi per 100 ml di prodotto)

Energia: 79 Kcal / 331 Kj
Grassi: 0,00
di cui Acidi grassi saturi: 0,00
Carboidrati: 1,1
di cui Zuccheri: 0,1
Proteine: 0,00
Sale: 0,00

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