07 Piemonte DOC Bonarda

Il Piemonte DOC Bonarda di Poderi du Suldà è un vino rosso rubino di grande eleganza e carattere, tipico delle colline delle Langhe. E’ prodotto nel territorio di Cisterna d’Asti, zona collinare ventilata situata tra le province di Asti e Cuneo.

Il Piemonte DOC Bonarda nasce dall’omonima uva Bonarda, che in Piemonte si distingue per la sua capacità di regalare vini intensi, fruttati e di buona struttura.

Il pregio delle caratteristiche organolettiche del Piemonte DOC Bonarda deriva dalla conformazione collinare, non solo, ma anche dalla natura del suolo delle Langhe. Le terre sabbiose danno profumi particolarmente intensi e decisamente fruttati, oltre ad un gusto molto gradevole, di facile bevibilità. La sua espressione decisa, inoltre, è favorita dal clima temperato continentale caratterizzato da decise escursioni termiche giorno/notte.

Il Piemonte DOC Bonarda di Poderi du Suldà  un vino versatile, ideale sia per momenti conviviali che per accompagnare piatti della tradizione piemontese. La sua freschezza e il suo carattere fruttato lo rendono molto apprezzato tra gli appassionati di vini rossi giovani e vivaci.            

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Rosso rubino intenso  con riflessi violacei.
Aroma: Intenso e piacevole, sprigiona un bouquet di profumi di frutta rossa come ciliegia, lampone, fragola e prugna, accompagnati da leggere note speziate e floreali.
Gusto: In bocca è fresco, vivace, con un buon equilibrio tra acidità e tannini morbidi. La sua struttura snella e di carattere lo rendono piacevole e facile da bere, anche come vino di pronta beva.

SCHEDA TECNICA

Produttore: Poderi dù Suldà
Denominazione: Piemonte DOC Bonarda
Vitigno: 100% Bonarda
Zona di produzione: Colline di Cisterna d’Asti (CN – Langhe Piemontesi)
Altitudine dei vigneti: 300 m s.l.m.
Clima: temperato-continentale, con importanti escursioni termiche giorno/notte
Esposizione: Sud/Sud-Est
Terreno: collinare, con suoli misti di sabbie, marne e argille
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
Affinamento: breve in acciaio inox per preservarne freschezza e frutto
Gradazione alcolica: 13,6% vol.
Tipologia: Vino rosso secco, morbido, leggermente tannico
Temperatura di servizio: 18-20° C
Conservazione: Custodire in un luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore.

ABBINAMENTI

Il Piemonte DOC Bonarda di Poderi du Suldà è estremamente versatile. Servito a una temperatura di 18-20° C, a tavola si abbina perfettamente con:
– Antipasti di salumi e formaggi stagionati
– Primi piatti tradizionali piemontesi come agnolotti e tajarin
– Piatti a base di pasta con sughi o legumi
– Risotti con funghi, piatti di carne rossa, vitello tonnato. brasati
– Pizze e focacce farcite

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
(Valori medi per 100 ml di prodotto)

Energia: 79Kcal / 331 Kj
Grassi: 0,00
di cui Acidi grassi saturi: 0,00
Carboidrati: 1,2
di cui Zuccheri: 0,1
Proteine: 0,00
Sale: 0,00

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