04 Langhe DOC Dolcetto

PRESENTAZIONE

Langhe DOC Dolcetto di Poderi dù Suldà è un vino rosso di grande eleganza e carattere, tipico delle colline delle Langhe. E’ prodotto nel territorio di Cisterna d’Asti, zona collinare ventilata situata tra le province di Asti e Cuneo. Riconosciuto per la sua freschezza e il suo carattere vivace, questo vino rappresenta perfettamente l’essenza del vitigno Dolcetto, coltivato in un territorio di grande tradizione enologica.

TERRITORIO E CLIMA

Il pregio delle caratteristiche organolettiche del Langhe DOC Dolcetto deriva dalla conformazione collinare, non solo, ma anche dalla natura del suolo delle Langhe. Le terre sabbiose danno profumi particolarmente intensi e decisamente fruttati, oltre ad un gusto molto gradevole, di facile bevibilità. La sua espressione decisa, inoltre, è favorita dal clima temperato continentale caratterizzato da decise escursioni termiche giorno/notte.

VINO GOURMET

Sorseggiare il rosso Langhe DOC Dolcetto è un’esperienza gourmet davvero speciale. Ideale per chi cerca un rosso giovane, versatile e di grande personalità, questo vino si distingue per la sua capacità di esprimere i profumi e i sapori autentici della terra e delle tradizioni delle Langhe piemontesi. La sua struttura equilibrata lo rende un vino immediato, piacevole e adatto a molte occasioni.

PROFILO ORGANOLETTICO              Poderi du Suldà

Colore: Rosso rubino intenso  con riflessi violacei.
Aroma: Al naso sprigiona un bouquet fruttato molto vivace, con sentori di ciliegia, prugna e mora, accompagnati da leggere note di mandorla amara e spezie dolci.
Gusto: In bocca è fresco, di buon corpo, con tannini morbidi e ben integrati, che conferiscono al vino una piacevole sapidità e una buona persistenza.

SCHEDA TECNICA              Poderi du Suldà

Produttore: Poderi dù Suldà
Denominazione: Langhe DOC Dolcetto
Vitigno: 100% Dolcetto
Zona di produzione: Colline di Cisterna d’Asti (CN – Langhe Piemontesi)
Altitudine dei vigneti: 300 m s.l.m.
Clima: temperato-continentale, con importanti escursioni termiche giorno/notte
Esposizione: Sud/Sud-Est
Terreno: collinare, con suoli misti di sabbie, marne e argille
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
Affinamento: breve in acciaio inox per preservarne freschezza e frutto
Gradazione alcolica: 12,6% vol.
Tipologia: Vino rosso secco
Temperatura di servizio: 16-18°C

ABBINAMENTI

Il Langhe DOC Dolcetto è estremamente versatile in cucina e a tavola. È ideale con antipasti di salumi e formaggi freschi o stagionati, come il tomino, il robiola o il pecorino. Perfetto con primi piatti a base di pasta con sughi leggeri, come pasta al pomodoro, risotti alle verdure o piatti di pasta ripiena. Si sposa bene anche con carni bianche, pollo, tacchino e piatti a base di funghi.
Per un’esperienza completa, va gustato a una temperatura di circa 16-18°C, magari accompagnato da una pizza o da un tagliere di salumi e formaggi tipici piemontesi.

CONSERVAZIONE

Custodire in un luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
(Valori medi per 100 ml di prodotto)

Energia: 74 Kcal / 310 Kj
Grassi: 0,00
di cui Acidi grassi saturi: 0,00
Carboidrati: 1,1
di cui Zuccheri: 0,1
Proteine: 0,00
Sale: 0,00

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