20 Sugo di pancetta

Il Sugo di pancetta dell’Az. Agr. Ciabot  è un sugo preparato artigianalmente con passata di pomodoro e pancetta tesa di suini neri e borghigiani. L’azienda alleva i suini all’aperto nei boschi delle colline del Monferrato, ponendo particolare attenzione alla loro alimentazione, nel pieno rispetto del benessere animale, senza uso preventivo di antibiotici.

Ingredienti: Pancetta tesa 60% (carne e grasso di suini neri e borghigiani, sale, pepe bianco, pepe nero), passata di pomodoro (pomodoro, sale).

Peso netto: 180 g

Preparazione: Il Sugo di pancetta dell’Az. Agr. Ciabot  viene preparato con passata di pomodoro e pancetta tesa, prodotta in azienda, di suini neri e borghigiani allevati all’aperto. La pancetta viene rosolata in padella senza l’aggiunta di altri grassi. Sono sufficienti quelli naturalmente presenti nella pancetta. Quindi viene aggiunta la passata di pomodoro, preparata secondo la tradizione della cucina piemontese. A cottura ultimata il sugo viene invasettato e sterilizzato in autoclave per una conservazione fuori frigo di un anno.

Consumo: Il Sugo di pancetta dell’Az. Agr. Ciabot è un prelibato condimento per molti piatti di pasta e gnocchi di patate. E’ intramontabile “versione Ciabot“. Una vera delizia per il palato.

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Evitare l’esposizione diretta alla luce o a fonti di calore. Dopo l’apertura della confezione, conservare in frigo e consumare entro 4 giorni.

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